Diesmal gibts Wallernuggets im Bierteig mit frittierten Champignons und Pommes Frittes.
Und zwar alles Selbstgemacht.

Zutaten:

Welsfilet (Menge ist im Prinzip egal für 2 Personen reichen aber 300g)
1 Dose Ganze Champignons
170g Mehl
400ml Bier
Kartoffeln


Zubereitung:

Zuerst der Teig:
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und nach und nach das Bier unterrühren. Zum Schluss sollte ein zähflüssiger Teig dabei herauskommen.

Die Pommes:
Wer sichs einfach machen will nimmt einfach fertige Pommes. Ich hatte keine zuhause und es war feiertag. Also hab ich mir meine einfach aus Kartoffeln selbst gemacht...schmeckt übrigends deutlich besser als die aus dem Supermarkt.

Das Frittieren:
Wohl dem der eine Friteuse hat...ich hatte keine also musste ein Topf herhalten.
Das klappt aber prima.
Einen Topf mit genug Öl (normales Pflanzenöl) füllen damit das Zeug drinnen schwimmen kann. Das ganze jetzt erhitzen (man merkt dass es heiß genug ist, wenn es ordentlich sprudelt wenn man ein Stück Kartoffel rein wirft.

Als erstes die Pommes goldgelb frittieren. Währenddessen kann man schonmal die Welsfilets in Nuggets schneiden (Größe nach belieben ich habe meine relativ groß gelassen).
Dann die Nuggets und die Champignon - Köpfe im Bierteig wenden.

Wenn die Pommes fertig sind nun auch die Nuggets und die Pilze goldgelb frittieren und...fertig.

Das Ganze macht nur relativ wenig Arbeit und es schmeckt fantastisch (ist allerdings auch nicht unbedingt was für den Diätplan )
Der Wels mit seinem angenehmen Eigengeschmack harmoniert prima mit der Bierteig - Kruste.

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