Rezept des Monats: Friesische Fischpfanne
Friesische Fischpfanne
Rezept für 4 Personen:
Material:
500 g Fischwürfel
geeignet für Süß- und Seewasserfisch
160 g Paprika, gewürfelt rot frisch
160 g Paprika, gewürfelt gelb frisch
160 g Champignons frisch
80 g Zwiebeln, gewürfelt frisch
80 g Porreeringe frisch
120 g Marinade „Friesland“
eventuell Ingwer, gemahlen
Herstellung:
Das vorbereitete Fischfilet, den Paprika (rot + gelb) und die Zwiebeln in Würfel
von ca. 4 x 4 cm Größe schneiden. Die frischen Champignons in Scheiben und den
Porree in feine Ringe schneiden.
Den Fisch mit der Marinade vermischen, danach das Gemüse zu mischen.
Die fertige Fischpfanne sollte jetzt noch etwa 3 – 4 Stunden vor dem Verzehr
durchziehen.
Zubereitung:
In einer Pfanne, die „Fischpfanne“ bei schwacher Hitze, ca. 10 - 15 min garen
lassen!
Beilagenvorschlag:
frittierte Kartoffelstücke, Reis oder Bandnudeln
Frank Dathe
www.fisch-gewuerze.de
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