Die Pilzexperten - Hennen und Austern im Wald
Hennen und Austern im Wald
Mancher hat sich vielleicht schon darüber gewundert, was das für ein eigenartiges Gebilde ist. Es sieht aus, wie eine Mischung aus Schwamm und Koralle und trägt den merkwürdigen Namen „Fette Henne" bzw. „Krause Glucke".
Meiner Meinung nach ist dies einer der besten Pilze unserer Wälder.
Die Krause Glucke kommt von August bis in den November hinein vor. Sie kann bis zu 4kg schwer werden. In Einzelfällen sicherlich auch schwerer. Dieser Pilz wächst ausschließlich an Kiefern. Sowohl am Fuße lebender Bäume, als auch an Totholz.
Krause Glucke - Sparassis Crispa
Auf den folgenden Pilz muss man besonders zur jetzigen Jahreszeit aufmerksam machen.
Der Austernseitling.
Er kommt hauptsächlich von Oktober bis Dezember vor. Dieser Pilz benötigt leichte Nachtfröste um zu fruktifizieren. Man findet ihn auf lebenden und toten Laubholzstämmen. Besonders bevorzugt er Rotbuche, Pappel und Weide. Auf Nadelholz ist er so gut wie nie anzutreffen. Der Austernseitling ist hervorragend zur Zucht geeignet.
Austernseitling - Pleurotus ostreatus
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Alexander R. Grabler
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