(oder auch „Schnellimbiss für Norgefahrer“)

*	Je Person eine große oder entsprechend viele Makrelen, was der Hunger eben so sagt
*	Je zwei Makrelen eine Tomate
*	Öl, Pfeffer(grob), Salz

Die Makrelen filetieren, zumindest Kopf ab und Mittelgräte raus. Also wie Flattermakrele nur ohne Kopf. Haut dranlassen. Backblech einölen. Makrelen mit der Hautseite auf das Backblech legen. Oberseite jetzt auch einölen. Mit dem Pfeffer und dem Salz würzen. Jedes Filet zwei Scheiben Tomate belegen. Das Ganze im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten grillen. Abstand zum Grill sollte etwa 15 bis 20 cm betragen. Die Grillzeit ist von einigen Faktoren abhängig, Dicke der Filets, Größe der Grillspiralen. Am einfachsten setzt sich der Koch vor den Backofen, natürlich nur wenn das Ding auch eine Glasscheibe hat und beobachtet das Ganze. Dann kann er eingreifen, bevor es Brikett werden.

Beilagen: Jede Art von Salat, frisches Weizenbrot oder Kartoffelsalat(den könnt ihr entweder stundenlang selber machen oder kauft ihn bei Lidl, den mit Creme Fraiche kann man wirklich essen)

Passende Getränke: Alles was schmeckt besonders aber Bier

Anmerkungen: Sollte in der Hütte kein Backofen sein oder der kein Grill haben, könnt ihr das auch auf einem Null-Acht-Fuffzehn Grill machen. Dann nehmt ihr die Filets, würzt sie, zwei Scheiben Tomate auf die eine Seite, nach Geschmack darf hier auch noch eine Scheibe Speck zwischen, dann noch zwei Scheiben Tomate, zweite Filet Hälfte drauf. Das Ganze in Alufolie einwickeln und etwa 10 – 15 Minuten von jeder Seite grillen. Das hat in Dänemark jedenfalls super geklappt und in Norge werd ich das hoffentlich auch irgendwann mal ausprobieren dürfen, seufz.

Carsten Luth